Menu

het product

Oesters

Onze oesters gedijen in de beste omstandigheden. Vrij van haar natuurlijke belagers zoals zeesterren, boorslakken, eidereenden, hitte of kou. In ons gepatenteerde overdekte kweeksysteem zijn ze omgeven met schoon, mineraalrijk en vers Oosterschelde water, waardoor ze zich 'thuis' voelen. De zelf geteelde hoogwaardige voeding garandeert de smaak, kleur en textuur. Een oester die fris opent en daarna een zachte en romige nasmaak heeft, die lekker blijft hangen. Een echt top-product!

Een unieke locatie in het hart van zeeland

Continue aanvoer vers zeewater

Het is Smit&Smit als eerste ter wereld gelukt om op duurzame manier oesters te kweken op land. In de bassins wordt fytoplankton gekweekt, wat de natuurlijke voeding is van de oester. De schelpdieren zelf worden inpandig gehouden, waarbij onder andere de temperatuur en het zuurstofgehalte zijn geoptimaliseerd. Continue aanvoer van vers Oosterschelde water zorgt voor de karakteristieke smaak. Het infocentrum zal de deuren openen in 2017. Bovenop de dijk heb je fantastisch uitzicht over de Oosterschelde en de Zeelandbrug.

De vijfde generatie

145 jaar ervaring in het vak

Oesters kweken zit ons in het bloed. In 1870 werd door onze voorouders de Oester Cultuur Maatschappij Wagtho & Zoon opgericht op Tholen. Door het wegvallen van belangrijke markten tijdens de 1e Wereldoorlog en de aanleg van de Oesterdam waren ze genoodzaakt hiermee te stoppen. in het jaar 1942 trouwde C.C. Wagtho met Hendrik Smit. Sindsdien is de familienaam Smit. Vader Sam en zoon Sybe zijn een aantal jaren bezig geweest met het ontwikkelen van de kweekmethode. In 2013 is het bedrijf Smit & Smit opgericht.

Smit & Smit

Sam & Sybe

Familie is een van de belangrijkste dingen in het leven. Een blik is vaak genoeg om te weten wat de ander bedoelt. Allebei met een liefde voor de natuur en techniek, een mooie basis waaruit Smit & Smit is ontstaan. De nieuwste telg Dijsen Smit heeft zich ook aangemeld en is al kruipend te bewonderen in de film.